Скільки коштує Флористика та Декор.
Давно хотіла поговорити про бюджет весілля на флористику та декор. З чого він складається, як розраховується Вартість квіткових композицій, Оренда декору, а також дуже важливий момент в кошторисі - це робота команди і транспортні витрати.
-Постійно мені ставлять одне і те ж питання «Яка Вартість на весільну флористику та декор?» Як на нього можна відразу відповісти? Да ніяк!
Оскільки у нас НЕМАЄ однакових арок, які юзаются по всіх весіллях, у нас НЕМАЄ композицій і ваз Мартінок з штучними кольорами, у нас НЕМАЄ так званих пакетів,по яким хтось звикся працювати і при цьому не змінить нічого в кольорі і стилістиці!
-Ми працюємо виключно по індивідуальних проектах, розробляємо стилістику і концепцію кожного оформлення додаючи свою «родзинку» в кожен проект.
-Щоб відповісти на питання -«А скільки стоїть?»надо отримати багато відповідей:
1. В якому ресторані буде ваше весілля-щоб розуміти колір і стиль залу. Навіщо? Для того , щоб максимально правильно розробити концепцію оформлення. Ми працювали майже у всіх залах Києва і добре знаємо, де і як падає світло, яка форма і розмір столів, чи треба фон за столом молодят, де місце для весільної церемонії і так далі . А також- дальність відстані-для розрахунку транспорту -монтаж і демонтаж(до цього повернемося пізніше)!
2. Головне питання - які побажання за колірною гамою і стилістикою оформлення? Для чого? Тому що, коли ви вибираєте класичне оформлення з достатком квітів, то Вартість такого оформлення спочатку не може коштувати дешево! Якщо є ліміт за вартістю, то завжди можливо грамотно розподілити бюджет-наприклад, витратити велику частину на красиву церемонію і стіл молодят.
3. Для складання бюджету ще є питання - чи буде весільна церемонія? Практично кожна Наречена "намалювала" в своїй голові картинку, яку вона хоче бачити. Тому досить ваших побажань, далі справа за нами - ми пропонуємо багато варіантів, щоб Ваша церемонія була єдиною і лише Вашою.
4. Далі -скільки гостей буде на вашому весіллі? І це не з цікависті - багато або мало - це щоб розуміти, яка кількість столів буде в банкетному залі. А також форма столів - щоб запропонувати правильну форму квіткової композиції, а також декор на столи гостей.
5. Стіл молодят - скільки чоловік сидітиме за столом?
Навіщо це необхідно знати?
Все просто - розмір і форма столу! Ви ж бачите своє весілля не повторювальним, і не таким, як буле у подружки? Треба правильно прикрасити Ваш стіл.
Ще не втомилися?) Це не всі питання для складання бюджету.
6. Текстиль - Скатертини, серветки. Частіше молодята зупиняються на текстилі ресторану, але не у всіх ресторанах Скатертини гарніі і на весь розмір столу, ну а в деяких їх взагалі немає .
На зустрічі з адміністратором ресторану, якщо немає організатора або координатора, мало хто з пар запитує про текстиль, тарілки, келихи, серветки! І в день весілля виявляється, що Скатертини короткі, різного відтінку (білі і кремові),частина на круглі столи, частина квадратні і т.д. Та ж історія з серветками і посудом.
7.Не маловажне питання - дата весілля. І не лише тому-зайнята вона або вільна, але існує сезонність в квітах! Наприклад -ранункулюс,такий коханий нереченими - це весняна квітка, і його цвітіння закінчується в кінці травня - початок червня (і те не завжди)!
Також часте питання - «Мы би хотіли використовувати максимально сезонні квіти!»
Сезонні квіти - це квітень-травень, потім з середини липня по жовтень.
Але не забувайте, що в жовтні або липні ви не знайдете місцевого бузку)!
Місцевий для Піона лише травень місяць, а імпортний-майже круглий рік! Так, і навіть в імпортного є сезонності - це розмір бутона і сорту, і звичайно, Вартість!
Отже не думайте, що дешевше буде оформити весілля місцевими квітами. Чому? Тому що не все квітне відразу, тому що влітку в тіні +35, тому що місцева квітка погано «живе» в оазисі, тому що вірогідність завявших квітів на столах і арці 100 %!!!
Тому місцеву квітку і Зелень можна використовувати, АЛЕ лише грамотно і виключно міксовать з імпортним!
Так як же розраховується Вартість квіткових композицій? І чому Вартість саме така?!
Давайте розглянемо на прикладі реального декору та квітковій композиції, яку ми робили на весілля).
- Декоративна стійка - оренда 500 гр.
- Спіл дерева - оренда 50 гр.
- Нумерація столів - оренда 1 шт. = 40 гр
- Свічники - стаканчики зі свічками - оренда 3 шт. Х 30 гр =90 гр
- Скатертина -вуаль - оренда 1 шт. =200 гр
- Серветки - аренда 7 шт.х50 гр =350 гр
Всього = 1230 гр
Квіти :
- Роза Капучино 10 шт. Х 35-40 гр =400 гр
- Роза Венделла 10 шт. Х 30 -35 гр = 350 гр
- Гортензія штучна (оренда) 7-9 шт. Х 20 гр = 180 гр
- Гіпсофіла 5 ст Х 30 гр =150 гр
- Рускус італійський 1 п х 160 -180 гр =180 гр
- Зелень місцева 1 п = 120 гр
- Евкаліпт 1 п = 250 - 280 гр
- Зелень плюща короткого = 200 гр
- Плющ довгий 100 гр
- Оазис 2 х 30 = 60
- Основа для композиції = 50 гр
Всього: 2070 гр
Разом витратна частина прикраси гостьового столу 3300 гр
І не забувайте про роботу команди, оскільки НЕ одна людина прикрашає один стіл))) Флористи, помічники флориста, монтажники; хлопці, хто приводить в красивий порядок вази, свічники, свічки, тарілки, келихи ; ті хто гладить текстиль. У кожного працівника команди свій об'єм робіт і кожен знає відведений час на його роботи. НАВІЩО? Щоб правильно розподілити роботу команди і в час закінчити монтаж до приходу гостей!!!
Не думайте, що зробити монтаж заходу - це максимум година часу!
Часто на монтаж ми приїжджаємо вночі або дуже рано вранці, щоб максимально встигнути до приходу офіціантів і «не заважати» один одному монтуватися. До бюджету також входять транспортні витрати - монтаж, демонтаж, закупівля матеріалів. Також робота флористів - це 15-30% від загальної вартості ( залежить від об'єму робіт, кількості співробітників, а також часу роботи).
Оформлення включає:
- Ідея,розробка концепції
- Підбір матеріалів
-Елементи декору
-Флористика
-Консультація в підготовці
-Оренда декору, меблів
-Оформлення фуршета, солодкого столу
-Карта розсадження, поліграфія
-Работа команди
-Транспортні витрати